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瑞泉酒造 泡盛 御酒(うさき)30度720ml

瑞泉酒造 泡盛 御酒(うさき)30度720ml

瑞泉酒造 泡盛 御酒(うさき)30度720ml
瑞泉酒造 泡盛 御酒(うさき)30度720ml


原材料:米麹/ アルコール度数:30度/
60余年ぶりに復活した幻の泡盛!

「瑞泉 御酒(うさき)30度720ml」は
戦後、60余年ぶりに瑞泉酒造と
東京大学の協力により復活した泡盛古酒。

「御酒(うさき)」に使用されている
黒麹菌は戦前に使用されていたもので
1946年沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。

1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の
故・坂口謹一郎博士によって瑞泉工場から
採取された瑞泉菌の標本が・・

60年後の今でも東京大学で保存され
生きていることを1998年6月になって確認。

翌年5月、瑞泉酒造では
この瑞泉菌による戦前の味の復刻を目指し、
いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米1トンのみの試験醸造をスタート。
そして60数年ぶりに商品化へと成功しました。

果実のような甘い香りと
まろやかで雑味のないクリアな飲み口。

現代の方々にも飲みやすい泡盛に
仕上がっております。


品番 735
品名 瑞泉酒造 泡盛 御酒(うさき)30度720ml
入数 720ml 1本
価格 \2,775円
数量

 
 
 
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