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先日、あの美丈夫・濱乃鶴で有名な
有限会社濱川商店さんを訪ねてきました♪
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空間を感じられる場所にあり、小さい酒屋の私ですが
濱川社長をはじめ皆さん快く迎えてくださいました。
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「蔵見ますか?」と言って、
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盛りだくさんです。
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1年に一度、春に造ったら全て
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春に造られた酒の鮮度を保つ為に
冷温保存されています。
注文が入ってからやっと冷蔵庫から出し運ばれていきます。
美丈夫の美味しさの為のこだわりの1つです。
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和紙風でどれも味わいのあるラベルです。
冷蔵保存の為、一度に貼ってから冷蔵庫に入れてしまうと
ラベルが劣化してしまうので、冷蔵庫から瓶を出し、
瓶の水滴は時間をかけ扇風機で乾かしてから1本1本ラベルを貼る、
とても手間隙かかる作業をされます。
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とても親切に蔵の説明や歴史を
教えてくれた濱川社長。
ありがとうございました。
背中で語れるいぶし銀な方です。